IKAN MASAK KUKUS

BAHAN - BAHAN ( 2 orang)

1 ekor ikan saiz besar

** Bahan tumbuk**

1 ulas bawang putih
1cm halia

** Bahan hiris **

5 batang serai
5 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
1 cm halia
2 tangkai daun bawang
1/2 bunga kantang

** Bahan-bahan lain **

1 labu bawang jeruk- potong 4
2-3 tangkai daun sadri
5 biji limau kasturi-ambik airnya
1 sudu kecil tepung jagung
garam
gula
bahan perisa - (optional)
1 sudu besar minyak masak
2-3 biji cili padi
2 helai daun limau purut

Cara-caranya:-

• Bersih ikan dan kelar. Lumurkan dengan bahan tumbuk.
• Masukkan ikan ke dalam bekas yang sesuai untuk dikukus
• Masukkan semua bahan-bahan lain dan yang telah dihiris
• Kalau nak pedas, cili padi tadi bolehlah dipotong
• Kukus sehingga masak